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健康にりんごを もっと詳しく・・・
動脈硬化症（心臓病・脳卒中）の予防に
肉や、たまごなど、コレステロールの比較的多い食事をとったとき、りんごを一緒に食べると、りんごの繊維が余分なコレステロールを血液に入る前に体の外へと運び出してくれます。
糖尿病の予防に
りんごの繊維は、血液中のコレステロールを下げたり、血糖の上昇をおさえてくれる働きがあります。カロリー過多の心配が少なく、1個だけでもある程度空腹を満たすことができます。
大腸がんの予防に
りんご繊維は腸内の発癌物質を吸着して、便とともに体外に排出してくれます。また、体のために働くビフィズス菌を増加させ、がんに対する抵抗力を高めてくれます。
高血圧の予防に
りんごに多く入っているカリウムが、ナトリウム（塩分）を体外に排出してくれる作用があります。この働きが血圧の上昇を防いでくれます。また、りんご繊維の１つであるペクチンも同じような働きをします。
便秘の解消に
りんごを食べると食物繊維が、腸内にある善玉菌（ビフィズス菌）を増やし、悪玉菌を減らして、便通をよくしてくれます。また、便秘が改善されると頭痛、肩こりなども改善されるといわれています。
胃腸の優しいはたらきに
りんごは、胃酸が少ない時には、胃酸を増やし、逆に胃酸が多いときには。胃酸を中和する働きがあります。さまざまな胃病に悩んでいる人には、りんごの常食を勧めます。
貧血の予防に
りんごにはビタミンＣ等がふくまれているので、鉄分の吸収を高めてくれます。りんごをジュースにして飲むと胃液の分泌を高めることにより、鉄分の吸収を高めてくれます。また、りんごの中にりんご酸をはじめとする有機酸が含まれているので、貧血の予防に効果があります。なお、りんごジュースにすると１回に２個分のビタミンＣ等をとることができます。
赤ちゃんの整腸作用に
りんごは、高い整腸作用がありますが、すりおろしりんごは乳幼児の胃腸にも優しく作用し、下痢や便秘にも友好で、ミルクの合間や離乳食等に与えますといつまでも健康で健やかな子供に育ちます。
虫歯予防に
りんごを水で良く洗って、丸かじりしてください。りんごをかむことで、歯肉もじょうぶになり、唾液の分泌も良くなり，虫歯、歯肉炎などの予防効果があります。
太りすぎの予防と美容に
りんごを食事前にとると満腹感があり、ストレスからくる食べすぎを予防します。また、美しい肌を作るさまざまな物質が含まれているので、体内から優しく作用し、疲労回復にも効果があります。
新たなりんごパワー 「ポリフェノール」
りんごにもポリフェノール成分が多く含まれていることがわかり、注目をあびています。最近増えている花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を抑える作用や、肌を白くする作用などが知られています。りんごのポリフェノールはりんごの皮に近い部分に多いと言われていますので、りんご丸かじりをおすすめします。
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※元青森市民病院 院長 武部和夫著「りんごの赤はママの愛」から抜粋 |
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